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如何一圓你心裡想像中的創業夢呢?

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A烘焙創業
A烘焙創業

圓夢

不論你是什麼年紀、性別或職業,每個人的心中多多少少都有屬於自已的創業夢,但這個想像中的創業夢,往往非常美好,例如:學過烘焙的人…

因為看見某某排隊名店的東西,自已也會作,而且知道更棒的配方,心想一定也可以成功,而且會賣的比他更好吧!

這種從表面上的自我感覺良好,常常讓我們不怕死的往前衝,但成功的比例往往比80/20法則中的20來的低非常多,甚到不到5%

案例分享

想成立一間小烘焙工作室,這間工作室位於1F,不需要靠大馬路,月租金12,000,可以放的下至少一台烤箱、發酵箱、攪拌器、工作桌…等基本可以製作蛋糕和麵包的地方。

成員2個人,主要收入來源可能為:接麵包訂單、特定課程1對1教學、工作室租賃

由於社群網路的興起,會有一種感覺,在自已的塗鴉牆上貼照片,就會有訂單啊!生意應該很好作吧!但往往也會產生一種錯覺,覺得輕而易舉可以成功,但是事情往往不會照著自已所想像的發展。

當每個月有固定支出12,000,暫且不計算水電費(其中電費還是很貴的),要賣多少個麵包才能打平呢?為了吸引顧客假設我們用比較好的原物料製作,賣價大約100,可以淨賺50元好了,那麼一個月大約要賣12000/50=240顆,扣掉六日公司不上班,可能沒訂單,所以每天大約要有240/20=12顆,你一定會想一天才12顆還不容易,但是如果讓我們深入一點想,一開始的訂單怎麼來的,通常都是親朋好友的捧場,前幾個禮拜訂單還ok;但是1個月後呢!更嚴酷的是3個月半年後呢!如果沒有外來客沒有陌生訂單呢?真的就等著吃自已,況且這還只是房租,沒算入水電費和自已的薪資。

因此自已預估想像中和現實面差異10萬八千里,有句話說「夢想是美好的,現實是殘酷的」。

簡單的分析完,那麼真正的重點來了,怎麼把風險降到最低呢?

首先,先來試著落實看看,我們想像中的麵包訂單吧!好像只要貼貼臉書就有朋友來下訂單,那麼就進一步試看看,訂單的量每天最多有多少?可以持續維持多久吧?場地呢?先租借就好了

什麼時候要進入下一步呢?當訂單一直達到預估嗎?可能不行,最好要超出預估值3成以上,畢竟訂單量是會變化的,因為消費者的口味通常是善變而且容易膩。

還是覺得一定要衝看看嗎?那就拿不會影響生活所需的錢,來試試看吧!就算沒有成功也不至於落的三餐不繼,甚到負債累累。

 

如何一圓你心裡想像中的創業夢呢?
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